Sjemenke crnog sezama iz ekološke proizvodnje zovemo i crni dragulj – među svim vrstama sezama, upravo je crni najzdraviji i najaromatičniji. Idealan su izvor željeza, magnezija i kalcija. Crni sezam vrlo je svestran za korištenje i mnogo je načina da ga se uključi u svakodnevni jelovnik.
Ima dugačku povijest korištenja, konkretno već više od 5000 godina. Bio je omiljen kod žena jer usporava starenje, a vojnici su ga miješali s medom kako bi dobili više snage i energije.
Sjemenke crnog sezama imaju izuzetno puno magnezija i kalcija; dva vrlo važna minerala, budući da dovode u ravnotežu krvni tlak, utječu na rad mišića, smanjuju mogućnost nastanka migrena, olakšavaju ženske tegobe u menopauzi, poboljšavaju kvalitetu sna … U crnom sezamu možemo pronaći bakar i cink. Cink poboljšava spolnu otpornost, jača imunološki sustav i sprječava gubitak koštane mase, te se pokazao vrlo učinkovitim u sprječavanju osteoporoze …
Prednosti korištenja Bio crnog sezama:
- odličan izvor magnezija, željeza i kalcija,
- vrlo aromatičan,
- jednostavan način uporabe,
- primjeren za vegane.
Nekoliko ideja za upotrebu:
Sjemenke crnog sezama i med
Pomiješamo med i crni sezam u omjeru 1:1 i čuvamo na tamnom i hladnom mjestu. Preporučuje se pojesti žličicu do dvije na dan. tako ćemo ojačati imunitet i poboljšati krvnu sliku.
Sjemenke crnog sezama i jogurt ili kefir
Ova kombinacija je idealna za večeru. Ne deblja, poboljšava kvalitetu sna, a osim toga čisti i ojačava tijelo. U 2 dcl jogurta ili kefira pomiješamo žličicu ili dvije sezama.
Sjemenke crnog sezama i morska sol
Oboje pomiješamo u omjeru 1:1 i sameljemo u mlinčiću. Korištenje ovakve soli je vrlo zdravo jer će jela biti manje slana, a okus je praktički nepromijenjen.
Sladoled od crnog sezama
Recept za izvanredno zdrav i ukusen sladoled vrlo je jednostavan. Potrebno je 2 dcl kokosovog mlijeka, 1 bananu, 25 g mljevenog crnog sezama, 3 žlice javorovog sirupa i 1/2 žlice mljevenog cimeta. Sve zajedno pomiješamo i stavimo u zamrzivač …
