Jagode so top junijsko živilo. Niso le sladke, sočne in hrustljave, ampak imajo tudi številne pozitivne učinke na naše telo.

 

Zakaj naše telo obožuje jagode?

Jagode vsebujejo veliko vitamina C, nekaj vitamina A in K, beta karotena, različne sadne kisline, nekaj folne kisline, veliko pa železa, natrija, kalija, mangana, fosforja, nekaj kalcija …Peške, ki jih imajo kot edino sadje na zunanji strani kože, pa so odličen vir omega 3 maščobnih kislin. Če po obroku zelenjave ali rdečega mesa, ki vsebuje veliko železa, zaužijemo jagode, ki so bogat, vir vitamina C, izboljšamo absorbcijo železa, kar je bistveno pri slabokrvnosti.

 

Jagode in fit postava

Ne le, da so jagode super okusne in si brez njih praktično ne moremo predstavljati pregrešnih sladic, pa so v resnici jagode tudi izjemno koristne za naše zdravje in celo za izgubljanje kilogramov.

100 g jagod nam da le 27–30 kalorij! Živilo je zelo primerno za shujševalno kuro!

Ste se kdaj vprašali ali jagode redijo? Naj vam razkrijemo, da ravno nasprotno. Sladki sadeži namreč skrivajo v sebi velike količine mangana, ki ima pomembno vlogo pri izgorevanju maščob. Ob tem, ko se sladkamo z jagodami, tako spodbujamo encime, ki aktivno sodelujejo pri naši presnovi. To je razlog, da se kilogrami ob jagodni dieti še posebej hitro topijo, seveda pa velja omeniti tudi dejstvo, da sodijo jagode med nizkokalorične sadeže.

Sladkor v jagodah je predvsem v obliki fruktoze in sorbita, ki počasi prehajata v kri. Rezultat: raven krvnega sladkorja in izločanje inzulina ostajata v normalnih mejah, zato nas ne napade volčja lakota.

 

EASY SMOOTHIE

500g jagod

4 dl mleka

1 žlica medu

1 limona

1 pest ledenih kock

Jagode operemo, očistimo in jim odrežemo peclje. Narežemo jih na manjše kose in jih stresemo v multipraktik. Ožamemo limono in sok dodamo jagodam. Dodamo še žlico medu in mleko. Vse skupaj dobro zmiksamo. Nato dodamo še pest ledenih kock in ponovno zmiksamo.

 

Antocianini – pigmenti, ki imajo številne koristi za naš organizem

Z uživanjem jagod povečujemo tudi delovanje adiponektina – gre za hormon, ki ga izločajo maščobne celice in ki na naše tole telo deluje tako, da še dodatno spodbuja presnovo, uravnava krvni sladkor in zavira apetiti. Za piko na i adiponektin vpliva na izgorevanje maščob tudi v sodelovanju s hormonom leptinom, ki ima zelo pomembno vlogo pri uravnavanju apetita.

 

Jagode so vir antioksidantov

Jagode so na 4. mestu živil, ki vsebujejo največ antioksidantov. Ti so zelo pomembni za naš organizem, saj telo ščitijo pred prostimi radikali, tipa niso le sprožilci vseh mogočih bolezni, ampak pospešujejo tudi staranje kože.

Salicilna kislina v jagodah, ki je sicer sestavina aspirina, rastlino varuje pred infekcijami, v našem organizmu pa naj bi zmanjševala možnost za nastanek črevesnega raka in delovala protivnetno. Uživanje svežih plodov naj bi tudi zniževalo krvni tlak in odvajalo zaloge sečnin.

 

Jagode vsebujejo veliko vlaknin

Skledica jagod je izjemno učinkovita v borbi proti odvečni mašobi na trebuhu. Ker so jagode bogate z vlakninami, ki poskrbijo, da se dalj časa počutimo site, bomo na tak način lažje izgubili nekaj kilogramov. Kajti, če boste imeli občutek, da ste siti, boste tako pojedli manj nezdrave hane. Dodajte jagode zjutraj svojim kosmičem ali pa jih uporabite za smootije in shake.

 

TORTICA BREZ PEKE

100 g kokosove moke

10 datljev

400 g kokosovog mleka

2 vrečki želatine v prahu

4 žlice medu

200 g svežih jagod

1 žlička vanilijeve arome

Datlje namočimo v vodi, medtem pa pripravimo in odmerimo ostale sestavine. Jagode po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in jim odstranimo peclje.

Kokosovo moko zmeljemo v multipraktiku. Ko se začne sprijemati, dodamo odcejene datlje in vse skupaj meljemo še toliko časa, da dobimo gosto in lepljivo zmes. Z zmesjo obložimo model za torto s snemljivim obodom (20 cm), ob straneh približno 2 centimetra visoko.

Iz pločevinke s kokosovim mlekom posnamemo strjeno maščobo in jo damo v mikser. Kokosovo vodo, ki je ostala v pločevinki, prelijemo v kozico, dodamo želatino in na nizkem ognju med neprestanim mešanjem segrevamo, da se želatina povsem raztopi. Vmešamo med in kozico odstavimo. 

V mikser, v katerem že imamo kokosovo maščobo, dodamo jagode ter prilijemo medeno želatino in vanilijevo aromo. Sestavine gladko zmešamo. 

Jagodno kremo vlijemo v tortni model, ki ga postavimo v hladilnik za vsaj eno uro. Ko je tortica pripravljena, jo narežemo na kose in po želji postrežemo s stepeno kokosovo smetano in svežimi jagodami.

 

Moč elagične kisline

Elagična kislina pomaga v borbi proti vnetjem in ponovno vzpostavljati normalno delovanje oziroma ravnovesje hormonov za zmanjševanje telesne teže, ki pogosto ne morejo normalno delovati zaradi kroničnih vnetij. Ima tudi pomembno vlogo v boju proti holesterolu; znižuje namreč raven slabega holesterola, obenem pa zvišuje raven dobrega holesterola. Deluje tudi kot antioksidant in pomaga v boju proti določenim vrstam raka.

 

Bon apetit

Jagode sodijo med sadeže, ki nas razveseljujejo na samem začetku poletja in se z njimi radi posladkamo. Njihova sezona se je ravno začela in z veseljem lahko uživate v tem super živilu.

Če se vam ne zdi povedanega dovolj, pa naj še pripomnimo, da so zelo okusne 😉