Baš svaka čokolada je napravljena iz kakaovih zrna.

Zanimljivo je da je upravo kakao jedna od onih namirnica, koje pomažu pri mršavljenju, s obzirom na to da sadrži tvari koje smanjuju apetit. Osim toga, ne sadrži šećere, samo masti, a čak je i njihov udio u usporedbi s ostalim orašastim plodovima, znatno niži.

U kakau nalazimo dopamin i triptofan, koji potiču osjećaje zadovoljstva i sreće. Kakao sadrži i male količine neurotransmitera anandamida, koji može mijenjati razinu dopamina u mozgu. Zbog anadamida (kakao je jedina biljka na svijetu koja ga sadrži) osjećamo se  opuštenije i smirenije. To, u kombinaciji s endorfinom i dopaminom, stvara osjećaj ushićenosti, sreće i uzbuđenja, te se stoga kakao smatra i afrodizijakom. Kakao može povećati i razinu nekih neuro prenositelja, koji potiču osjećaj dobrog raspoloženja. Ista kemikalija u mozgu, koja se stvara kad osjetimo snažan osjećaj ljubavi –  feniletilamin – se nalazi i u čokoladi.
Uz konzumiranje čokolade povezujemo i vrlo pozitivno raspoloženje i visoku ugodu. Upravo su kakaova zrna  »kriva« za trenutno poboljšanje raspoloženja. Naime, sadrže serotonin i triptofan – koji eliminiraju slabo raspoloženje, osjećaj tjeskobe i brane od negativnih učinaka stresa.

Čokolada je zaista s punim pravom naš komadić sreće!

 

Energetska bomba

Kakao je kao super namirnica poznat već tisućljećima, jer je prava energetska bomba – povećava vitalnost, daje energiju i sadrži mnogo antioksidanata, a oni su nužni za bolje djelovanje imuniteta, smanjuju stres, pripremaju tijelo na napor i smanjuju rizik od nastanka raka, te ostalih bolesti srca i krvožilnog sustava.  Bitno utječu na mladolik izgled bez bora, na detoks jetre i krvi, te smanjuju razinu šećera u krvi i kolesterol.

 

Kakao za zaštitu srca

Srčano-žilne bolesti i dalje ostaju ubojica broj jedan na svijetu. U zadnjih par godina, napravljen je velik broj istraživanja, koja su pokazala da kakao ima pozitivan utjecaj na srce i žile, te prema nekim istraživanjima, smanjuje rizik za nastanak bolesti za dobrih 77 posto.  Kakao ima, naime, visoku vrijednost flavonoida, posebno epikatehina, koji poboljšava opuštanje krvnih žila, a time ugodno utječe i na samo srce i cijeli krvnožilni sustav.

 

Studenti – pozor!

Ako u svoju prehranu uključite više kakaa, to će se pozitivno odraziti na vaše kognitivno zdravlje. Kakao, između ostalog, povećava koncentraciju i sposobnost pamćenja.

 

Kakao je važan izvor minerala

Kakao je također bogat i vrlo važnim mineralima, koji brinu za pravilno funkcioniranje tijela. Jedan od njih je magnezij. Pomanjkanje tog minerala povezuju s nastankom srčanih bolesti. Magnezij u tijelu opušta vene i arterije, te tako omogućuje bolji protok krvi, kisika i hranjivih tvari.

U kakaovim zrnima se skriva i pravo blago željeza, koje je sestavni dio hemoglobina, a on je nužan za prijenos kisika po krvi. Kad u krvi nema dovoljno kisika, govorimo o slabokrvnosti. Isto tako, kakao je bogat izvor mangana, koji pomaže pri proizvodnji hemoglobina.

Krom je mineral  u tragovima, kojeg mnogi imaju premalo. Pomaže pri ravnoteži šećera u krvi. Kakao je odličan izvor kroma, te je tako dobrodošla namirnica svima, kojima imaju manjak ovog minerala.

Kakao je i izvrstan izvor  cinka, koji je ključan za pravilno djelovanje imuniteta, jetre, spolnih žlijezda, gušterače i kože.

U kompleksu C-vitamina u kakau, skriva se i dosta bakra, bitnog za zdravlje krvi, te povećanje otpornosti.

 

Bogatstvo vlakana

Jedna od većih nutritivnih prednosti kakaa jest činjenica da sadrži mnogo vlakana, nužnih za nastanak novih enzima.  Kad kupujete tamnu čokoladu, odaberite onu s najvišom vrijednosti kakaa. Budite pozorni i na način obrade kakaa. Birajte kakao i njegove proizvode, koji su napravljeni postupkom hladnog stiskanja:toplina ne prelazi 40 stupnjeva Celzijusa, pri čemu se može očuvati hranjiva vrijednost kakaa (antioksidanti, flavonoidi, minerali, teobromin …).

 

Kratak savjet:

Jeste li znali da mliječni proizvodi spriječavaju absorpciju antioksidanata iz sirovog kakaa? Zato sljedeći put, kad si budete pripremali napitak s kakaom, radije upotrijebite nemliječno mlijeko, npr bademovo, rižino ili kokosovo.  Tako ćete lakše iskoristiti sve antioksidativne učinke kakaa.